Tradizioni, di famiglia antica

Dall’ esperienza maturata e dalla passione tramandata, nasce la nostra sofisticata linea di Condimenti Storie di Aceto, racconti conservati di generazione in generazione. Il Ricordo, Prezioso delle Tradizioni.

Aspetto ed utilizzo

Prodotto ricercato, fiore all’occhiello della Linea Storie di Aceto. Ottenuto solamente da mosto cotto, acetificato in botticelle pregiate. Molta attesa, per un gusto pieno, denso ed intenso. Dal sapore corposo e armonioso, dall’equilibrio agro-dolce ben amalgamato. Profumo caratteristico, denso ed intenso. Ideale come digestivo su cucchiaino di ceramica, dona il meglio di sé a crudo e a piccole gocce, versato su scaglie di Parmigiano Reggiano, fragole e frutta fresca, piatti della tradizione e non solo, verdure e carni pregiate, formaggi invecchiati e vari dessert.

Preparazione

Ottenuto da mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve tipiche modenesi, e lasciato riposare in botticelle di legni pregiati.

Formato

bottiglietta di vetro da 100ml.

Ingredienti

100% mosto cotto di uve Modenesi (principalmente Trebbiano e Lambrusco), contiene solfiti non aggiunti